Blut und Eisen (saksaa, 'veri ja rauta') on käsite, jolla viitataan koviin voimakeinoihin turvautuvaan, hyvin määrätietoiseen politiikkaan. Sanoja käytti Bismarck Preussin valtiopäivien raha-asiain valiokunnassa 30. syyskuuta 1862. Sanonta on kuitenkin esiintynyt jo Quintilianuksella.[1]